Marziacanale är en mindre vingård som har givit namnet till detta röda vin. Ensligt belägen på en höjd av 500 meter över havet på kullarna av Montefalcione växer druvorna i en jordmån bestående av vulkanisk tuff. Arealen är till ytan 7 hektar och planteringsdensiteten är endast 500 vinrankor per hektar. Detta är ett Taurasi-vin där Aglianicodruvan får sitt yttersta uttryck av jordmån och växtplats i Irpinia.
Marziacanale Taurasi DOCG, Vinosìa (Marzia15)
2015
100 % Aglianico
14%
Rött vin
Taurasi DOCG
Vinosìa
500 m ö h
Kalkrik vulkanisk tuff
För hand
Jäsning startas spontant utan tillsatt industriell jäst, maceration sker i 12 dagar
Mellan 12-15 månader på franska barriques
Tät och mörk rubinröd
Generös och något kryddig med inslag av björnbär, plommon, mocha, stjärnanis, tobak och viss söt rökighet.
Fyllig och något kryddig smak med inslag av björnbär, plommon, mocha, stjärnanis, svarta oliver och tobak. Vinet är förvånansvärt elegant med härlig balans mellan frukt och syra. Tanninerna är tydliga men väl avrundade och mjuka. Eftersmaken hänger kvar mycket länge.
Eftersom vinet är fylligt med bra frukt står det väl emot kraftigare maträtter. Vi rekommenderar vällagrade hårdostar, pasta med långkokt sås på vildsvin eller annan färs av kraftigare kött. Vilt, gärna i grytform, eller grillat kött matchar karaktären och fylligheten i vinet.
Priser för restauranger
249.00
311.25
Vinosìa
I förhållande till många av europas vingårdar är Vinosìa att betrakta som en nykomling med sina dryga tio år på nacken. Däremot kan man inte säga att ägarna är nykomlingar. Bröderna Luciano och Mario Ercolino kommer från familjen som startade och äger den kända gården Feudi di San Gregorio. Mario var fram till 2003 chefsvinmakare på Feudi di San Gregorio, men beslutade sig för att tillsammans med sin bror Luciano börja producera viner under ett eget namn. Resultatet blev Vinosìa som betyder just "en ny plats för vin". Målsättningen för bröderna är att fortsätta skapa stora viner men med tydligare egna avtryck. Idag sköter Luciano driften tillsammans med sina engagerade medarbetare. Vinosìa gör viner från de främsta lägena och druvsorterna i Campania: Falanghina, Greco di Tufo, Fiano di Avellino, Taurasi och Irpinia för att nämna de mest kända. Samtliga viner är mycket välgjorda, ursprungstypiska och precisa. De vita i en generös och frisk stil med tydliga mineraliska toner, de röda är riktiga varmblodsviner med mörka körsbär och dov, mustig choklad...
Kommentar