För ca tio år sedan togs denna charmiga och underbara 1600-tals vingård över av Michel Pinot. Mycket var eftersatt på gården så Michel bestämde sig för att göra stora investeringar både i vinfält och i källare. Bland annat ryckte man upp och placerade ut nya vinstockar på 20 av de totalt 55 hektar vinfält. Det investerades i ny uppbindningsteknik som gör att vinstockarna kan dra större nytta utav ljuset och att bladen skulle ge bättre skydd mot den gassande solen om så skulle behövas. På vinfälten infördes arbetssätt som präglas mer av ett ekologiskt och hållbart miljötänkande. I källaren renoverade man de gamla cementtankarna med nytt insidelager. Temperaturstyrda ståltankar köptes in. Allt detta för att ha bättre kontroll på vinifieringsprocessen med ett enastående slutresultat som följd.