Trots sin korta historik, har Salcheto lyckats etablera sig som en av de absolut bästa producenterna i Montepulciano. Vinodlingarna i Montepulcianoområdet utgör drygt 15 hektar. Det som främst kännetecknar Salchetos alla viner är den generösa frukten och den mycket goda balansen. En förklaring är självklart terroiren – den höga höjden, i snitt 450 meter ö.h., vilken är den högsta i hela Montepulciano - samt det faktum att alla vinstockar står i sluttningar vända mot syd eller sydost, vilket innebär solexponering hela dagen. Vidare har självklart hantverket i vinkällaren en stor betydelse. En annan viktig faktor som ger Salchetos Vino Nobile-viner en egen personlighet och själ, är det faktum att vinerna endast innehåller Prugnolo Gentile, den lokala klonen av Sangiovese.